ウワサのお客さま 【業務スーパーダイエット】松田リエ先生（1月6日）

大満足こんにゃくフライドチキンレシピ

ささみとこんにゃくを使用し、カロリー32％カット、脂質45％カット

1. ささみのスジをとり、観音開きにし、麺棒でのばす
2. 袋におろしにんにく2.5g、おろししょうが2.5g、塩コショウ、1のササミを入れ軽く揉んでなじませる
3. 玉こんにゃく150gにフォークで穴をあけ、沸騰した湯で２～3分茹で、フライパンで空煎りする
4. 粒マスタード、こんにゃくを袋に入れシェイク
5. ササミでこんにゃくを巻いて、ササミボールを作る
6. おからパウダー1カップ、塩コショウ大さじ1、ハーブソルト小さじ1を混ぜる
7. 別のボウルで卵と牛乳を混ぜる
8. ササミボールを卵液・おからパウダーの順につける
9. 180度に熱したのオリーブオイルで揚げ、きつね色になったら完成！

超濃厚豆腐皮カルボナーラレシピ

パスタを豆腐皮に置き換え、糖質71％カット、脂質54％カット、カロリー45％カット

1. 解凍した豆腐皮を1㎝幅にカットし、沸騰した湯で2分下茹でする
2. 細切りしたスモークチキンスライスをオリーブオイルで炒め、豆乳180㎖を加える
3. ２にグラスフェッドバター10g、粉チーズ20gを加え、１を絡める
4. 火を止めて卵を入れて、素早く混ぜる
5. 盛り付け、卵黄をかけ、黒コショウを振る

ボリューム満点！オートミールお好み焼き

小麦粉をオートミールで代用し、糖質61％カット
なんちゃって味噌ネーズが食欲をそそる一品に！

1. オートミール30gを水で浸し、600W の電子レンジで1分半加熱。水を吸ってふやければOK
2. キャベツ100gを千切りにし、顆粒だし大さじ1、たまご1個、１、干しエビ、青ネギを混ぜる
3. フライパンで豚バラ肉に火を通し、生地を入れ、焼き目がつくまで両面焼く
4. 醤油をお好みでかける
5. 味噌とヨーグルトを1：2で混ぜたものを塗る
6. 鰹節、青のりをトッピング

痩せる!?和風プリン

1. 本みりん100㎖を鍋に入れ、半分くらいになるまで煮詰める（とろみがでてシロップのようになる）
2. 卵2個、牛乳200bmk、煮切りみりんを混ぜ、ザルでこす
3. 器に入れて、フライパンに水を張り15分蒸す
4. 煮切りみりん大さじ1+醤油小さじ1/３を合わせたカラメルソースをかける