2020年12月13日の日本テレビ系列「シューイチ」のまじっすか！ではお取り寄せできる極上みかんやみかんロールケーキを紹介してくれましたので、こちらの記事ではお取り寄せ情報やみかんの美味しい見分け方などをまとめました。
シューイチ｜極上みかん・みかんロールケーキのお取り寄せ｜美味しい見分け方
KAT-TUNの中丸雄一さんがフルーツマイスター第３弾として旬のフルーツ「みかん」について色々と紹介してくれました。
こちらの記事では、こちらの順にみかんについてご紹介致します。
・極上みかんのお取り寄せ情報
・みかんロールケーキのお取り寄せ情報
・みかんレシピ「みかんのピーナッツバターサンド」
みかんの美味しい見分け方
みかんは水を与えすぎると、皮ばかりが成長して分厚くなってしまいます。
そのため、畑にシートを敷くなど栽培方法を工夫して水分量を調節し、実に栄養を集中させているそうです。
極上みかんのお取り寄せ情報
みかんマイスターがオススメするお取り寄せみかんをご紹介します。
横須賀みかん
横須賀市は温暖な気候で知る人ぞ知るみかんの産地だそうで、みかんマイスターがお勧めしてくれたのが、原田柑橘園さんです。
こちらの原田柑橘園さんは市場の人も一番の達人だと言われているほどの みかん農家さんで、水分量を通常よりも少なめに管理し、負荷をかけることで甘みと酸味を極限状態まで高めているそうです。
みかんジュースを飲んでいるような甘さと深い香りに試食した中丸くんも「やたらめったら うまい！」と驚いていました。
有田みかん
収穫量NO.1を誇る「みかん王国」和歌山県の中でも半分以上を占めているのが有田みかんです。
有田みかんの多くは山の斜面で栽培され雨水など水はけが良く水分管理がしやすいため、甘みと酸味のバランスがとれたみかんができるのだそうです。
収穫量が多いため、スーパーでよく見かけることができるコスパ最強のみかんです。
出島の華
長崎県佐世保市が産地の出島の華は最高級に甘いブランド品種です。
一般的なみかんの糖度は10〜11度なのですが、なんと出島華は糖度14度をこえる日本でもトップクラスの甘さを誇るみかん！
水分量をコントロールしながら、太陽の光を反射させることで光合成を促進して甘みを倍増させています。
さらに、特殊な光センサーで糖度を計測し、糖度１４度以上のものしか出荷しない徹底ぶりだそうです。
パンパンで重くギッチリ感のある果実は口にいれた瞬間に甘さがガツンと感じられるそうです。
ゼリーオレンジ・サンセレブ
こちらのゼリーオレンジ・サンセレブは高級フルーツ店で２個５００円で販売されている超高級みかんです。
研究者が１０種類以上の柑橘を交配した新品種です。
それを大分県の果樹研究者さんが改良して作られた、出荷量が少なく、超貴重なみかんです。
実がぎっしりと詰まってゼリーのようなみずみずしい食感が特徴です。
まるごとみかん５粒入 フルーツロールケーキ
スタジオでは「まるごとみかん ５粒入 フルーツロールケーキ」を試食しました。
ロールケーキ１本に みかんが丸ごと５個も入っているので、みかんのジューシーさに加え、甘みのあるスイーツと酸味のバランスの良さを感じることができます。
みかんレシピ【みかんのピーナッツバターサンド】
材料
みかん
ピーナッツバター（無糖）
トースト
作り方
１．みかんの皮をむき、細かく切ります。
２．トーストにピーナッツバターを塗り、みかんを盛り付けてサンドしたら完成です。
ピーナッツバターの塩気がみかんの甘みと酸味を引き立たせるそうです。
こちらもオススメ
おわりに
最後までご覧いただきありがとうございました。
ぜひ参考にしてみてください
