【シューイチバズり飯-1GP】調理グッズを極限まで減らしたラクうまなレシピ・豚大根ステーキ・爆速シュウマイ・レンジで鶏の照り焼き(1月15日)

レシピ

2023年1月15日放送の『シューイチ』バズり飯-1GPでは、SNSでバズっているお料理インフルエンサー3人が調理グッズを極限まで減らしたラクうまなレシピを教えてくれました。

  • やきとん小国店主の大陸パパ考案「子どもも喜ぶ!豚大根ステーキ」
  • SNSでバズっているお料理インフルエンサーおよねさん考案「誰がなんと言おうとシュウマイ」
  • ずぼら飯の料理研究家だれウマさん考案「焼かない!鶏の照り焼きタルタル」

バズり飯-1GPのNO.1に輝くのは、どのメニューなのでしょうか?

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シューイチバズり飯-1GP

子どもも喜ぶ!豚大根ステーキ

やきとん小国店主の大陸パパ考案「子どもも喜ぶ!豚大根ステーキ」のレシピです。

材料(1人分)

・豚肩ロース肉…200g
・大根…スライス8枚分
・スライスチーズ…1枚
・塩コショウ…少々
・にんにく…1片
・バター…大さじ1
・乾燥パセリ…適量

【ソース】
・ウスターソース…50ml
・はちみつ…小さじ1
・粒マスタード…小さじ1

作り方

①大根をスライスし、ラップを敷いた豚肩ロース肉の上に並べる

②細長く切ったスライスチーズを大根の上にのせる

③豚肩ロース肉で大根とチーズを包む。包んだらキャンディー状に巻いて塩コショウをふる

④フライパンにバターを溶かし、スライスしたにんにくを入れ加熱する

⑤③を入れフタをして両面じっくり焼く

⑥ウスターソース、はちみつ、粒マスタードを入れ、フタをして少しに詰める。皿に移しパセリをふれば出来上がり

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誰がなんと言おうとシュウマイ

SNSでバズっているお料理インフルエンサーおよねさん考案「誰がなんと言おうと焼売」のレシピです。

材料(12個分)

【肉ダネ】
・豚ひき肉…350g
・しいたけ…12個
・塩…小さじ1/4
・砂糖…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1/2

・キャベツ…4~5枚
・シュウマイの皮(またはワンタンの皮)…8枚
・冷凍枝豆…12個

・水…150ml

【あんかけ】
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・酢…小さじ2
・カニカマ…4本
・水溶き片栗粉…大さじ1/2
・カイワレ…1/2パック
・しょうがチューブ…大さじ2

作り方

①肉ダネを作る。トレーに入ったままの豚ひき肉の上にしいたけの軸をキッチンバサミで切ってのせる。調味料を加え、トレー上でこねたら平らにする

②しゅうまいダネの上にしいたけを均等に並べる

③フライパンにフライパン用ホイルを敷く。②をしいたけが下になるようにひっくり返す

④シュウマイの皮をのせ、その上から冷凍枝豆をのせる

⑤適当な大きさに切ったキャベツを周りにのせ、フライパンとホイルの間に水を注いだらフタをして中火で15~20分蒸す

ホイルはフタから出ないように注意してください。

⑥フライパンから皿に移し、キッチンバサミで12等分に切る

⑦残った肉汁であんかけを作る。調味料を入れ、カニカマを割いて入れる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、カイワレとしょうがチューブを入れよく混ぜ合わせ、⑥にかければ出来上がり

およねさんのレシピ本

「紙ワザ」「皿だけ」「ポリ袋しぼり」などの必殺技を駆使した爆速レシピがSNSで大好評。

InstagramやTikTokでは紹介しきれていない詳しいレシピをプロセス写真つきで紹介されているレシピ本です。

焼かない!鶏の照り焼きタルタル

ずぼら飯の料理研究家だれウマさん考案のレシピです。

材料(1人分)

・鶏もも肉…1枚
・薄力粉…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ2
・砂糖…大さじ1

【タルタルソース】
・玉ねぎ…1/8
・しば漬け…適量
・卵…1個
・マヨネーズ…大さじ3
・砂糖…小さじ1/2
・塩コショウ…3ふり
・カレー粉…1つまみ

・乾燥パセリ…適量

作り方

①鶏もも肉を耐熱ボウルに入れ、フォークで刺して穴を開ける。薄力粉を両面になじませる

②しょうゆ、みりん、酒、砂糖を加え、鶏もも肉に馴染ませる

③皮を下にしてふんわりラップをしたら、電子レンジ600Wで約2分30秒加熱する

④一度取り出して裏表をひっくり返し、再度ふんわりラップをして2分加熱する

⑤加熱が終わったらレンジの中でそのまま5分間ほど放置し、食べやすい大きさに切って皿に移す

⑥タルタルソースを作る。玉ねぎとしば漬けをみじん切りにしたらボウルに入れる。卵を加え黄身を潰して軽く溶きほぐす。

⑦ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで約1分30秒加熱する。調味料を入れ卵を潰すように混ぜたら⑤にかけ、仕上げにパセリをふれば出来上がり

だれウマさんのレシピ本

料理レシピ本大賞2022 in Japan 第9回【料理部門】入賞受賞しただれウマさんのレシピ本です。

最新のレシピ本はこちらです。

バズり飯-1GPのNO.1メニューは?

なすなかにしのお二人は「子どもも喜ぶ!豚大根ステーキ」

優木まおみさんは「焼かない!鶏の照り焼きタルタル」

そして、番組公式のTwitter、Instagramのいいね!の結果で優勝が決まります。

優勝はずぼら飯の料理研究家だれウマさん考案「焼かない!鶏の照り焼きタルタル」でした。
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おわりに

ご覧いただき、ありがとうございます。

日本テレビ「シューイチ
毎週日曜(あさ7時30分~10時25分)
MC:中山秀征、徳島えりか
レギュラー出演:中丸雄一(KAT-TUN)、上重聡、安村直樹、中島芽生、河出奈都美(日本テレビアナウンサー)

 

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