2023年3月25日TBS系列「サタデープラス（サタプラ）」のひたすら試してランキング！では味噌のランキングベスト５が発表されたので、ご紹介します。
味噌ひたすら試してランキングTOP5
今日のひたすら試してランキングは、スーパーやコンビニ、ネットで買えるダシの入っていない味噌を清水麻椰アナが丸一日かけて徹底チェック！
人気の味噌全17種類を10時間かけて細かく調査してくれました。
コストパフォーマンス・そのままの味・味噌汁の味・ナスとピーマンの肉味噌炒めの味・サバの味噌煮の味の5項目を10点満点で採点し、合計50点満点でランキングを決定します。
第5位：ひかり味噌 CRAFT MISO 生糀
価格：650g 540円＊番組調べ
②そのままの味…9点
③味噌汁の味…8点
④味噌炒めの味…7点
⑤サバの味噌煮の味…7点
総合得点…38/50点
大手味噌メーカー「ひかり味噌」の新しい味噌が5位にランクイン。
そのままの味が高得点で9点をマークしました。
今までよりも2倍の手間をかける新製法「Cozy糀ブレンド製法」で作り出された「クラフトみそ」は、たっぷりの麹を使い、フレッシュでフルーティーな新しい味わいを実現しています。
バランスの良い甘味が特徴で、そのままでも食べられるのでバゲットにクリームチーズと味噌を塗るのがメーカーさんおすすめの食べ方なんだそうです。
第4位：マルコメ プラス糀 無添加 糀美人
価格：650g 409円＊番組調べ
②そのままの味…8点
③味噌汁の味…8点
④味噌炒めの味…9点
⑤サバの味噌煮の味…7点
総合得点…40/50点
日本を代表する味噌メーカー「マルコメ」の糀たっぷりの味噌ブームの火付け役となった人気商品です。
大豆に対しての麹の割合は通常0.5倍～0.7倍のところ、糀美人はその4倍以上である2.4倍も使用しています。
糀の甘味は肉の脂身との相性が良く、味噌炒めの具材の旨味をさらに引き立ててくれます。
お肉との相性が良いのでメーカーさんおすすめの食べ方は、味噌煮込みハンバーグだそうで、肉の旨味がアップします。
第3位：フンドーキン醤油 生詰 無添加あわせみそ
価格：850g 567円＊番組調べ
②そのままの味…10点
③味噌汁の味…8点
④味噌炒めの味…8点
⑤サバの味噌煮の味…8点
総合得点…42/50点
1861年に創業された大分県の老舗・醤油メーカー「フンドーキン醤油」の味噌です。
米と麦の合わせ麹を大豆の3倍以上使用し、大豆の香りも残るので豆腐との相性もバッチリ！
ほど良い甘さがお肉とも合うので、味噌ダレを塗ったバラ肉でおにぎりを巻いた味噌肉巻きおにぎりもおすすめです。
第2位：かねさ 糀つぶみそ
価格：322円＊番組調べ
②そのままの味…8点
③味噌汁の味…10点
④味噌炒めの味…9点
⑤サバの味噌煮の味…7点
総合得点…43/50点
1875年創業の青森県の味噌メーカー「かねさ」は、2020年マルコメグループとなり、全国で流通することとなりました。
東北で売り上げNO.１のベストセラー商品で、昔ながらの大豆と麹の配合にこだわっていて、どこか懐かしい大豆の香り豊かな味噌汁が楽しめます。
第1位：マルサンアイ 味の饗宴 無添加生
価格：378円＊番組調べ
②そのままの味…9点
③味噌汁の味…9点
④味噌炒めの味…9点
⑤サバの味噌煮の味…9点
総合得点…45/50点
愛知県の豆乳と味噌のメーカー「マルサンアイ」の味噌「味の饗宴」は25年以上続くロングセラー商品で、時代に合わせて味を進化させてきました。
米・豆・麦の3種類の麹を元から仕込んで熟成、他にない芳醇な味わいが特徴です。
酵母が生きている無添加生の状態でカップ詰め、味噌が呼吸できて新鮮な状態をキープできる特殊なバルブシールを採用しているので、フレッシュな味わいを楽しめます。
メーカーおすすめのアレンジレシピは梅味噌を崩しながら食べるもずくにゅうめんです。
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おわりに
ご覧いただき、ありがとうございました。
TBS系列
毎週土曜日あさ7:58～
【レギュラー出演】 丸山隆平（関ジャニ∞） , 清水麻椰
【ゲスト】 鳥谷敬 , アンミカ , 明日海りお , 萩原利久 , 石井亮次
