山形だしそうめん【中居正広のニュースな会】ギャル曽根さんのレシピと便利グッズを紹介!

レシピ

2020年8月8日のテレビ朝日系『中居正広のニュースな会』で放送された便利グッズを使った「山形だしそうめん」の作り方をご紹介します。大食いとしても、野菜ソムリエの資格を持ち、料理上手なタレントとしても人気のギャル曽根さんが教えてくださいました。夏におすすめの素麺アレンジレシピです!

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山形だしそうめん【中居正広のニュースな会】ギャル曽根さんのレシピと便利グッズを紹介!

「山形だし」とは?
山形県の郷土料理で夏野菜や香味野菜を細かく刻んで醤油などで和えたものです。

山形だしそうめんの材料

  1. そうめん 2束
  2. ナス 1/2本
  3. きゅうり 1/4本
  4. みょうが 1本
  5. 大葉 2枚
  6. オクラ 2本
  7. めかぶ 40g
  8. しょうが 5g
  9. めんつゆ(濃縮タイプ)
  10. 水 50cc
  11. ごま油 適量

山形だしそうめんの作り方

  1. ザク切りにした野菜・めかぶ・調味料を「ブンブンチョッパー」に入れ、30回ぐらい紐を引っ張り、「だし」を作ります。
  2. そうめんを茹で、流水でもみ洗いし、冷水でしめます。もみ洗いすることでぬめりと塩分が落ち、喉ごしが良くなるそうです。
  3. 2のそうめんを器に盛り、1の「だし」をかけます。
  4. 3にごま油をかけます。
  5. 「アイスシェフ」で凍らせた氷を削ってトッピングすれば完成です。

番組で紹介されたキッチングッズ

こちらは2020年8月8日のテレビ朝日系『中居正広のニュースな会』でギャル曽根さんが紹介した便利なキッチングッズです。

らくチンお料理ボウル くるっと

こちらはザルとボウルが一体化したキッチングッズです。野菜の水切りやお米研ぎなどに便利です。

フルベジ 小ねぎハサミ

こちらは小ネギが簡単に均一に切れるキッチンバサミです。カバーを外せば普通のキッチンバサミとしても使えます。ネギの他にも海苔など用途は様々です。

お涼理メーカー アイスシェフ

こちらはドレッシングや調味料などを凍らせてシャーベット状にできるグッズです。今年は凍らせたジュースなどをソースがわりにする調理法が人気なので、こんな便利グッズが大活躍してくれそうです。

ぶんぶんチョッパー スーパー5

フタをしてヒモを引っ張るだけで5枚の刃が回転し、簡単にみじん切りが出来ます。

「中居正広のニュースな会」

テレビ朝日「中居正広のニュースな会」
土曜 12時00分~12時56分
出演:中居正広 柳澤秀夫 劇団ひとり 古市憲寿 他

ギャル曽根さんのレシピ

同日に紹介され、便利キッチングッズを使用したレシピをこちらで紹介しています。

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