【ジョブチューン】ミニストップスイーツトップ10!2022年ジャッジ結果は?8月27日

ジョブチューンコンビニ

2022年8月27日のTBS系列『ジョブチューン』で放送されたミニストップスイーツランキングTOP10VS超一流スイーツ職人の判定結果を紹介します。

ハロハロやソフトクリームなどミニストップの人気商品が盛りだくさんです。

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【ジョブチューン】ミニストップスイーツ2022合格不合格ジャッジ結果

10位 とろける生カステラ 265円

出典:https://www.ministop.co.jp/

スポンジ生地の上にカスタードホイップ・ホイップクリーム・スポンジ生地・カラメル。
カステラにはかかせないザラメを層に挟んだスイーツです。
こだわりはザラメで溶けないものを厳選されたそうです。

合格(合格5:不合格2)

【超一流スイーツ職人のコメント】

〇6層の味がはっきりしなくて全て甘味が足りなくて不合格、と思ったらザラメが一発逆転をした感じ。甘みもそこで出てくるし音がする。
〇苦味と甘味のバランスが非常に良い。そこでこのザラメが効いてる。

9位 台湾蜜いもソフト 388円

出典:https://www.ministop.co.jp/

ホクホクの焼き芋と、冷たいソフトクリームバニラ。

糖度が25度以上の厳選した蜜芋(台湾産・台農57号)を使用。
ネットリ食感と甘味が特徴です。

満場一致で合格(合格7:不合格0)

【超一流スイーツ職人のコメント】

〇コンビニのスイーツを覆すスイーツだなと思う。皮がもしなかったら甘みや食べやすさは非常に感じると思うけど、皮があることで甘い芋だけでなく口休めになる。この価格ですごいな。
〇めちゃくちゃ美味しかった。芋の温かいほくほくした香りとソフトクリームの塩味のマッチングが完璧。すごい美味しかった。

8位 とろけるピスタチオプリン 235円

出典:https://www.ministop.co.jp/

前回不合格だったピスタチオを見直し、1年かけて開発。

ピスタチオはイラン産からアメリカ産に変更しました。

卵の量を抑えてピスタチオの香りを引き立てています。

合格(合格6:不合格1)

【超一流スイーツ職人のコメント】

〇非常に軽く食べやすく2層にして、下はプリン上はクリームにして。うまくピスタチオが美味しく感じられるように工夫されている。
〇素直に合格だと思った。ピスタチオの味をうまく出している。ピスタチオのペーストは油状なので卵の力で固めるのはとても難しい。それをゼラチンを使わないで固めたところがとても素晴らしい。

7位 たまふわフルーツ 静岡県産クラウンメロン 165円

ふわふわ蒸しパン生地に静岡県産クラウンメロンのメロンピューレのクリームが入っています。

不合格(合格1:不合格6)

【超一流スイーツ職人のコメント】

×メロンの味ではない。香料が非常に強すぎる。
×開発が雑。安ければケミカル(香料)使ってしまえばいいみたいな。

6位 フルーツタルト 315円

出典:https://www.ministop.co.jp/

タルト生地はバターを配合し、香ばしさとサクサク食感が出る生地にいちご、オレンジ、キウイ、白桃、黄桃、ピンクグレープフルーツ、マンゴーをのせた贅沢な一品です。

不合格(合格2:不合格5)

【超一流スイーツ職人のコメント】

×チャレンジをする想いでやるのは素晴らしいが、これを販売しちゃうと僕らはジャッジしなきゃいけない。まだ出せるものではない。
〇コンビニのケーキでフルーツのタルトは見たことがない。315円という価格と味が見合ってると思ったので私は合格。ただ生地がふにゃふにゃなことは確か。

5位 しっとり濃厚抹茶サンド 170円

出典:https://www.ministop.co.jp/

生地は、白餡ペーストを練り込んでしっとり蒸し焼きに。

生地とクリームの両方に京都産宇治抹茶を使用しているこだわりぶりです。

不合格(合格2:不合格5)

【超一流スイーツ職人のコメント】

×クリームと生地の違いがあまり出てなかった。食べたときに抹茶の塊を食べているような感じ。生地の方に粉っぽさが少し残っている。
×口溶けが悪い。香りも良くない。抹茶の香りじゃない、今日の中で一番ダメ。
×このスイーツも一言で言うとあまり美味しくない。生地もクリームも重すぎるし、抹茶は苦味ばかりが前面に出て本来の旨味が出てない。

4位 プレミアム紅芋ソフト 399円

出典:https://www.ministop.co.jp/

畑のチョコレートと呼ばれるほど濃厚で甘みが強い石垣島産の品種「沖夢紫」を贅沢に使用したソフトクリームです。

キャラメリゼした沖縄県産の黒糖をトッピングしています。

合格(合格6:不合格1)

【超一流スイーツ職人のコメント】

〇素晴らしい。たくさんの人に食べてもらいたい。非常にバランスが良い。

3位 純白のチーズケーキ 291円

出典:https://www.ministop.co.jp/

パルメザンチーズ・ゴルゴンゾーラ・北海道クリームチーズの3種類のチーズをブレンドし、味のアクセントに、塩味の強いパルメザンチーズをトッピングしたチーズケーキです。

ジャッジ ×不合格(合格3名・不合格4名)

  • バランスがよくない。しょっぱすぎる。クリームチーズの量をふやしたほうが。
  • 足せば足すほど薄くなる。シンプルに作るように基点をかえてみるのがいい。
不合格(合格3:不合格4)

【超一流スイーツ職人のコメント】

×バランスがあまり良くない。ちょっとしょっぱすぎる。ゴルゴンゾーラ自体かなり塩味が強い。もう少しチーズの量を増やしたりすると良い。
×チーズの味を出すためにはどうしたら良いんだろうって、意外といじらなけらばいじんらないほど良い。足せば足すほど薄くなる。意外とシンプルにあまりいろんなものを混ぜないで作った方が良い。

2位 ベルギーチョコパフェ 298円

出典:https://www.ministop.co.jp/

17年間売上1位商品。

プリン、ムース、プラリネソース、スポンジ、ホイップの層のチョコパフェです。

プラリネソースは、焙煎したヘーゼルナッツを砂糖でキャラメリゼしたソース。

  • ベルギーショコラを使っているのは正解。ナッツが入ったほうが美味しい。
  • これは足し算が成功した例。
合格(合格4:不合格3)

【超一流スイーツ職人のコメント】

〇、僕はベルギーショコラを使っているのは正解だと思う。ナッツを増やしたこと自体は、味はナッツが入っていた方が僕は美味しいと思う。
〇人気商品をリニューアルするって勇気がいる。これは足し算が成功した例。

1位 ハロハロ完熟パイン 388円

出典:https://www.ministop.co.jp/

酸味の強いパイナップルをさ約2mmにカットすることで食感と果肉感のある味わいに仕上げています。

さらに、凍らせてスライスしたパインに特製パインシロップをかけ、ソフトクリームをのせた一品。

合格(合格6:不合格1)

【超一流スイーツ職人のコメント】

〇さすがミニストップのスイーツ。パイナップルも酸味がすごく大切なんで、下まで食べていくと甘みと酸味のバランスも良い。

おわりに

ご覧いただき、ありがとうございます。

ジョブチューン公式サイト
【MC】
ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
【レギュラーパネラー】
バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之
【進行】
山本里菜(TBSアナウンサー) 

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